En photographie, Aperture désigne l’ouverture du diaphragme, ce seuil par lequel la lumière circule, se transforme et imprime une image.

C’est autour de cette idée fondatrice — la lumière comme matière, comme langage — que le lieu a été pensé, dessiné et construit.

Aperture est un cocktail club où la mixologie dialogue avec l’esthétique, où chaque détail — volumes, matières, obscurité, reflets — participe à une expérience sensorielle globale. Ici, la lumière ne sert pas à éclairer : elle révèle, elle découpe, elle raconte.

Cette approche singulière a rapidement trouvé un écho international. À peine six mois après son ouverture, Aperture s’est classé Top 10 Best New Cocktail Bar par la Tales of the Cocktails Foundation à New Orleans, référence mondiale de la scène cocktail.

Pensé comme un projet d’auteur, Aperture dépasse le cadre du bar traditionnel. Le lieu fonctionne comme une galerie habitée, un espace vivant où les cocktails sont conçus comme des compositions, où les expositions s’inscrivent dans le rythme du lieu, et où chaque soirée devient une forme d’expérience immersive.

Aperture est un espace de rencontre entre le goût, l’image et le son — un lieu où l’on vient autant pour ressentir que pour boire.

Awards & Reconnaissances —

• Selected for The World’s 50 Best Discovery (depuis 2021)

• Coup de Coeur de l’Année, Whisky Mag, 2020

• Top 10 World’s Best New Cocktail Bar, New Orleans 2019

• Top 10 International Entrepreneur Bar Awards, HCI 2019

• Most Influential French Bartender, CS Paris 2013

• World Winner HC Grand Prix International, La Havana 2012

• Bartender of The Year, DI, London 2004